La neoesperidina diidrocalcone è un soppressore dell'amaro e modificatore di sapidità che conferisce anche un gusto dolce molto intenso. La neoesperidina DC è 1500-1800 volte più dolce delle concentrazioni limite di saccarosio. Attualmente, la Neoesperidina DC (NHDC) è autorizzata al consumo umano, sia come dolcificante che come modificatore di sapidità, in molte aree tra cui tutti i paesi dell'Unione Europea, USA, Australia e Nuova Zelanda, e diversi paesi in Africa, Asia, Europa e America Latina America.Oltre al suo ampio uso come ingrediente alimentare, recenti sviluppi hanno anche aperto la strada all'uso della Neoesperidina DC in quei prodotti farmaceutici che necessitano di un miglioramento del gusto.

1. Esaltatore di dolcezza: ampiamente utilizzato in bevande a base di succo, bevande a base di latte, vini, prodotti da forno, ecc.

2. Edulcorante per integratori alimentari: è particolarmente applicabile per alimenti funzionali e integratori alimentari come dolcificante alternativo.

3. Aromi alimentari/esaltatore di sapidità: ampiamente utilizzato in prodotti a base di latte congelato, caramelle, budini, succhi di frutta, bevande analcoliche, marmellate di condimenti, gomme da masticare e così via.