Piridossalfosfato (PLP, piridossale 5'-fosfato, P5P), la forma attiva di vitamina B6, è un coenzima in una varietà di enzimatico reazioni. Il Unione Internazionale di Biochimica e Biologia Molecolare ha catalogato più di 140 attività dipendenti dal PLP, corrispondenti a circa il 4% di tutte le attività classificate. La versatilità del PLP deriva dalla sua capacità di legare covalentemente il substrato e quindi di agire come catalizzatore elettrofilo, stabilizzando così diversi tipi di intermedi di reazione carbanionici.

1. Il piridossalfosfato è un coenzima della transaminasi e della decarbossilasi nel metabolismo degli aminoacidi. Può favorire la decarbossilazione del glutammato e aumentare la produzione di acido γ-aminobutirrico, che è un trasmettitore neuroinibitore.
2. Il piridossalfosfato è il coenzima della citrullina e il coenzima dell'ornitina.
3. Il piridossal fosfato è un farmaco usato clinicamente per il trattamento della sindrome di Parkinson. Promuovere la transaminasi per effettuare la transaminazione e aumentare il contenuto di dopamina nel corpo.